Електронні змісти книг
Технология переработки мяса. Немецкая практика |
|
|
|
Кайм Г.
Технология переработки мяса. Немецкая практика / Кайм Г.; пер. с нем. Г. В. Соловьевой, А. А. Куреленкова. — СПб.: Профессия, 2006. - 488 с, ил. Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных технологических процессах мясопереработки — от забоя скота до изготовления продукции и ее продажи. Подробно рассмотрены основные технологические операции: разделка, холодильное хранение, посол, измельчение мясного сырья, термическая обработка, копчение. Описано изготовление различных видов колбас, деликатесов, полуфабрикатов, указаны причины возможных дефектов и способы их устранения. Большое внимание уделено вопросам качества вырабатываемой продукции. Даны рекомендации по организации торговли мясными продуктами.
Книга предназначена для широкого круга специалистов мясоперабатывающей отрасли. |
|
Лауреаты Нобелевской премии |
|
|
|
Ларина О. В., Гитун Т. В. и др.
Лауреаты Нобелевской премии. ООО «Дом Славянской книги», 2006 — 864 с. Нобелевская премия — одна из самых престижных наград, которыми отмечаются выдающиеся ученые, деятели литературы, общественные деятели. Судьба каждого из этих великих людей по-своему интересна. В книге приводятся биографические данные, истории открытий и занимательные факты из жизни лауреатов Нобелевской премии. Среди номинантов немало и наших соотечественников, российских и советских физиков, литераторов, физиологов, экономистов, борцов за мир. |
Настольна книга банківського аналітика |
|
|
|
Фрост Стівен М.
Настольна книга банківського аналітика: Гроші, ризики і професійні прийоми /Пер. з англ.; За наук. ред. М.В. Рудя — Дніпропетровськ: Баланс Бізнес Букс, 2006. — 672 с Дана книга пропонує сучасний погляд на фінансові ринки та посередництво у сфері фінансових послуг. Вона заповнює прогалину між книгами із полегшеним викладенням матеріалу, докладно розглядає усі важливі функції та теми, пов'язані з індустрією фінансових операцій, пропонує всебічний огляд матеріалу для фінансистів-професіоналів, слухачів бізнес-шкіл, консультантів, бухгалтерів, аудиторів, юристів та корпоративних менеджерів. Автору вдалося надати зв’язану структурну схему, яку з успіхом можна використовувати для практичного аналізу ринків як розвинутих країн, так і тих, що розвиваються. |
Базилевич В.Д., Погорєльцсва Н.П.
Іпотечний ринок. — К.: Знання, 2008. — 717 с. — (Київському національному університету імені Тараса Шевченка — 175 років). У роботі комплексно досліджується економічна природа іпотечного ринку, обґрунтовуються особливості, суперечності та умови становлення іпотечних фінансових відносин у трансформаційній економіці, аналізуються "класичні" моделі іпотечного ринку щодо можливості їх адаптації до економічних та інституційних умов трансформаційної економіки, узагальнюється досвід іпотечного кредитування України.
Для науковців, керівників державних установ, банків, викладачів економічних дисциплін, аспірантів, студентів вищих навчальних закладів, усіх, кого цікавлять питання іпотечного кредитування та розвитку іпотечного ринку в країнах з розвинутою та трансформаційною економіками. |
Інтелектуальна власність. Басова Ю. О., Омельченко Н. В., Школяр С. П. |
|
|
|
Басова Ю. О., Омельченко Н. В., Школяр С. П.
Інтелектуальна власність. Навчальний посібник у схемах і таблицях. Навчальний посібник. – Львів: Компакт-ЛВ, 2008. – 164 с.
Посібник є схематичним викладом навчальної і нормативно-правової літератури наведеної у списку використаних джерел.
У ньому висвітлені поняття та еволюція інтелектуальної власності, її місце та роль в економічному розвитку суспільства, об'єкти та суб'єкти інтелектуальної власності, вітчизняна та міжнародна системи охорони інтелектуальної власності, набуття прав на об'єкти інтелектуальної власності, розпорядження правами та їх захист, економіка інтелектуальної власності тощо.
Матеріал згруповано за темами, визначеними типовою програмою затвердженого МОНУ для вищих навчальних закладів. Таке викладення матеріалу полегшує його засвоєння, а тому навчальний посібник може бути використаний як опорний конспект і для самостійного вивчення. Посібгшк розрахований на студентів та викладачів вищих навчальних закладів всіх спеціальностей і може бути корисним широкому колу читачів.
|
|
|
|
Сторінка 428 з 436 |
|