Капліна Т. В.

Програма науково-педагогічної навчальної практики студентів спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа освітні програми «Готельно-ресторанна справа» та «Курортна справа» ступеня магістра / Т. В. Капліна, Л. І. Кущ. – Полтава : ПУЕТ, 2018. – 21 с.

Науково-педагогічна практика магістрантів як викладачів дозволяє застосувати на практиці теоретичні знання, набуті ними як зі спеціальних, так і психолого-педагогічних дисциплін, закріпити й удосконалити професійно-педагогічні вміння, як напрацьовані під час практичних занять.

Основною базою практики є випускова кафедра, в рамках якої формуються наукові напрями дослідження, функціонують наукові школи, проблемні групи, наукові гуртки, а також викладаються професійно-орієнтовні дисципліни для студентів спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа освітні програми «Готельно-ресторанна справа» та «Курортна справа».

Юдичева О. П.

Технологическая экспертиза : учебные задания и методические рекомендации для практических занятий и самостоятельной работы студентов специальности 076 «Предпринимательство, торговля и биржевая деятельность» образовательной программы «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» степени магистра / О. П. Юдичева, Н. А. Кузнецова. – Полтава : ПУЭТ, 2017. – 40 с.

Технологическая экспертиза изучает вопросы обработки (переработки) сырья, полуфабрикатов и изделий, технологического режима превращения их в готовую продукцию, соответствия продукции технологическим нормативам по количественному и качественному составу, использованному сырью и дополнительным материалам, а также характер и последовательность технологических процессов, методы их осуществления, выбор необходимого оборудования, приспособлений, моделей, рабочего инструмента, размещение оборудования в пределах отдельных цехов.

Юдичева О. П.

Основы научных исследований : учебные задания и методические рекомендации для практических занятий студентов специальности 076 «Предпринимательство, торговля и биржевая деятельность» образовательной программы «Товароведение и торговое предпринимательство» (товароведение и экспертиза в таможенном деле) степени бакалавра / О. П. Юдичева, З. П. Рачинская. – Полтава : ПУЭТ, 2017. – 36 с.

Цель учебной дисциплины «Основы научных исследований» – объяснить студентам роль и значение научных исследований в профессиональной деятельности, помочь овладеть основными правилами, принципами и закономерностями научно-исследовательской и методической деятельности, основами научного мировоззрения.

Задача учебной дисциплины – помочь студентам овладеть основными направлениями развития научных исследований в сфере экономики, освоить методику поиска, оформления, разработки научных исследований с использованием современных методов и технологий.

Юдичева О. П.

Экспертиза товаров (Экспертиза продовольственных товаров) : учебные задания и методические рекомендации для практических занятий и самостоятельной работы студентов специальности 076 «Предпринимательство, торговля и биржевая деятельность» образовательной программы «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» степени магистра / О. П. Юдичева, Н. А. Кузнецова. – Полтава : ПУЭТ, 2017. – 63 с.

Учебные задания и методические рекомендации для практических занятий и самостоятельной работы студентов специальности 076 «Предпринимательство, торговля и биржевая деятельность» образовательной программы «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» предназначены для изучения и практического освоения особенностей товароведных и экспертных исследований пищевых продуктов отечественного и зарубежного производства.