Сирохман І. В.

Поліпшення споживчих властивостей і асортименту печива з використанням нетрадиційної сировини : монографія / І. В. Сирохман, А. С. Ткаченко. – Полтава : ПУЕТ, 2017. – 151 с.

У монографії розглянуто особливості поліпшення споживчих властивостей та асортименту печива з використанням нетрадиційної сировини. Наведено результати досліджень жирнокислотного, білкового, вітамінного та мінерального складу нових зразків печива. Доведено ефективність використання лікарсько-технічної сировини в якості антиоксидантів. Проаналізовано зміни якості розроблених зразків печива під час зберігання за різних умов і температурних режимів.

Розраховано на широке коло науковців і практиків.

Прасолова С. П.

Управління банківськими ризиками : методичні рекомендації щодо написання курсової роботи студентами спеціальності 8.03050802 «Банківська справа»/072 «Фінанси, банківська справа та страхування» ступеня магістра / С. П. Прасолова. – Полтава : ПУЕТ, 2017. – 31 с

Навчальним планом підготовки фахівців зі спеціальності «Банківська справа» передбачено виконання курсової роботи з навчальної дисципліни «Управління банківськими ризиками», в якій студент має продемонструвати рівень знань та вмінь до самостійного творчого наукового пошуку та розв’язання актуальних проблемних завдань щодо управління ризиками в банківській сфері.

Основною метою написання курсової роботи є узагальнення, поглиблення та закріплення теоретичних і практичних знань, необхідних для здійснення діяльності в банківському бізнесі.

Назаренко В. О

Управління якістю : навчальний посібник / В. О. Назаренко, Н. В. Герман. – Полтава : ПУЕТ, 2017. – 225 с.

Розглянуто основні теоретичні положення, узагальнення міжнародного та вітчизняного досвіду функціонування систем управління якістю. Значна увага приділяється системам екологічного управління, управління безпечністю харчових продуктів та ін. Навчальний матеріал викладено з урахуванням чинних міжнародних і державних стандартів України в галузі управління якістю та особливостей професійної діяльності майбутніх фахівців.

Навчальний посібник призначений для студентів закладів вищої освіти.

Маца К. А.

Системы: свойства и принципы организации : научная публикация / К. А. Маца. – Полтава : ПУЭТ, 2017. – 364 с.

ISBN 978-966-184-84-6

Изложены исходные понятия и положения теории систем, основы системной методологии и методики системы исследований. Системность трактуется как свойство и способ существования материи и окружающего мира. Рассматриваются принципы организации систем и их проявления в неорганической, органической природе и обществе.

Анализируется системная организация Земли как целостной планетарной иерархии. Обосновывается концепция земной планетарной системы (ЗПС), разработанная автором. Исследуется планетарная ниша человека и общества, дается новое определение их природы.

Для преподавателей, аспирантов, студентов и тех, кто интересуется системной организацией окружающего мира.