|
Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості |
 |
 |
 |
|
Вівторок, 28 серпня 2018, 11:57 |
|
Ю.О. Ластухін. Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. Навч. посібник.- Львів: Центр Європи, 2009. - 836 с
ISBN 978-966-7022-83-9
У виданні викладено головні відомості (синоніми, хімічна будова, фізико-хімічні властивості, джерело, методи одержання та токсикологічні властивості) практично всіх існуючих харчових добавок з індексом Е та без нього загальною кількістю понад 530, що використовуються у харчовій промисловості, у тому числі в Україні. Розглянуто харчові добавки, які:
- 1) поліпшують смак, аромат і забарвлення (інтенсивні підсолоджувачі, цукрозамінники, ароматизатори, підсилювачі смаку та аромату, барвники тощо);
- 2) регулюють консистенцію продуктів (емульгатори, загущувачі, желеутворювачі, стабілізатори);
- 3) сприяють збільшенню терміну придатності (консерванти, антиоксиданти, плівкоутворювачі та інші);
- 4) поліпшують перебіг технологічних процесів (регулятори кислотності та лужності, емульгуючі солі, засоби для капсулювання, поліпшувачі борошна та хліба тощо);
- 5) допоміжні матеріали (висушувачі, каталізатори гідролізу та інверсії, охолоджуючі та заморожуючі агенти, ензими тощо).
Навчальний посібник призначений для студентів спеціальності "Хімічна технологія харчових добавок та косметичних засобів"; харчових, косметичних, біотехнологічних, аграрних напрямів вищої освіти, а також для викладачів, наукових працівників, спеціалістів відповідних галузей промисловості, товарознавства, екологічної безпеки споживачів і санітарно-гігієничної еспертизи.
Видання містить передмову, вступ, 5 глав, 3 табл., додаток та список рекомендованої літератури. |
|
|
Вівторок, 28 серпня 2018, 11:51 |
|
Деловой английский: учеб. / Н. А. Андреева [и др.]; отв. ред. Л. С. Пичкова. — М. : Проспект, 2010. — 1008 с.
ISBN 978-5-392-01105-6
Учебник, подготовленный преподавателями МГИМО (У) МИД РФ, позволяет развивать и совершенствовать языковые навыки, необходимые в современном деловом мире. Акцент сделан на развитие навыков аналитического чтения; составление деловых писем, контрактов и ведение переговоров. Учебник не имеет аналогов, поскольку включает впервые разработанные разделы, такие как электронная переписка, меморандумы и другие.
Для студентов, аспирантов и преподавателей, а также всех, кто использует английский язык в повседневной деловой практике. |
|
Oxford English for Computing |
|
|
|
|
Вівторок, 28 серпня 2018, 11:29 |
|
Boeckner, Keith
Oxford English for Computing / Keith Boeckner, P. Charles Brown. – Oxford : Oxford University Press, 2005. – 212 с. + CD . – ISBN 0-19-457387-7
Oxford English for Computing
This intermediate course is for people studying Computer Science or working with computers. It is suitable for use in universities, colleges, technical schools, and in-company training programmes. It can be used for self-study in conjunction with the Answer Book.
Student's Book
There are a range of authentic texts and listening activities covering everything from the latest applications of computertechnology – such as the use of virtual reality in industry-to the underlying computer processes and components. The course aims to develop all four skills, with special emphasis on vocabulary acquisition and grammatical accuracy. The Student's Book contains a special letter-writing section and a comprehensive glossary of computing terminology.
Cassette
The cassette contains the dialogues from all the units, as well as several of the reading passages.
Answer Book
The Answer Book contains a key to the tasks and exercises, the tapescripts, and useful unit-by-unit teaching notes. |
|
International marketing strategy: Analysis, Development and Implementation |
|
|
|
|
Вівторок, 28 серпня 2018, 08:00 |
Doole, Isobel
International marketing strategy [Текст] : Analysis, Development and Implementation / Isobel Doole, Robin Lowe, Chris Phillips. – London : International thomson business press, 1994. – 508 p. – ISBN 0-415-08985-9.
This major new text explains and analyses the key strategies and techniques in international marketing from identifying and analysing opportunities to their strategic development and implementation. It combines a strong theoretical underpinning with many practical examples spread throughout the text, and it features detailed cases that integrate these concepts and illustrate their managerial implications.
The authors look at a range of industries from the service sector and consumer products to heavy industry and new technologies, across a range of countries from Europe, America, Australasia and Africa. They consider both individual consumers and business to business marketing and tackle growing issues such as ethics, culture and newly emerging markets in the international marketing environment.
This book has been carefully designed to lead the reader through the topics and is divided into three parts. Each part offers:
- learning objectives
- boxed illustrations
- discussion questions
- a specially focused issue
- cases with questions and comments
- a special focus case
- summary cases with questions and comments
Designed for students following the Chartered Institute of Marketing syllabus, this book will be ideal for all managers taking СІМ exams as well as those working on masters programmes and for final year undergraduate students of marketing and management.
Isobel Doole is Senior Lecturer in Marketing at Sheffield Business School. Robin Lowe is Senior Lecturer in Marketing, also at Sheffield Business School. The late Chris Phillips was Associate Head of the European Business Centre, Nottingham Business School and Senior Examiner of the Chartered Institute of Marketing.
|
|
Четвер, 26 липня 2018, 10:05 |
|
Maurice, S. Charles.
Managerial economics. — 5th ed. / S. Charles Maurice, Christopher R. Thomas.
p. cm.
Includes bibliographical references and index.
ISBN 0-256-16055-4
1. Managerial economics. I. Thomas, Christopher R. II. Title.
HD30.22.M39
1995 338.5'024658—dc20 94-26272
Managerial Economics is essentially an economics text designed especially for business students. A majority of students, including both undergraduates and students in MBA programs, will enroll in courses with the same title as this book. However, many instructors and students use this text for courses in applied microeconomics.
This text can stand alone in the sense that it contains all of the principles of microeconomics theory needed to understand specific managerial economics concepts; no supplemental text is necessary. By presenting the basic theory and the specific managerial economics constructs together, we demonstrate that managerial economics is simply an application of microeconomics. |
|
|
|
|
Сторінка 7 з 253 |
|
Нові надходження книг
