28 | 03 | 2024
Науковцям
ВДС бібліотеки
Послуги бібліотеки
Інституційний репозитарій

URAN

Академічна доброчесність
Головна Нові надходження до електронної бібліотеки Електронні змісти книг Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв

Останні виставки
Останні новини
Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв PDF Друк e-mail

Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв

Петько В. Ф., Гапонюк O. I., Петько Є. В., Ульяницький А. В.

Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв. Підручник. / За редакцією доктора технічних наук, професора О. І. Гапонюка – К.: Центр учбової літератури, 2007. – 432 с.

ISBN 978-966-364-488-2

У підручнику подано класифікацію, будову, принципи дії і правила експлуатації технологічного устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв. Наведено методику технологічного і силового розрахунків технологічного устаткування названих галузей, а також технічні характеристики деяких технологічних машин і апаратів.

Підручник призначений для студентів вищих навчальних закладів IV рівня акредитації даної спеціалізації. Ним можуть користуватися також працівники відповідних галузей.

 
Google перекладач
Ukrainian Armenian Azerbaijani Belarusian Chinese (Simplified) English French Georgian German Italian Latvian Lithuanian Polish Russian Spanish Turkish
Studio d A2. Deutsch als Fremdsprache
Правове регулювання поводження з побутовими відходами в Україні
Банер
Оцініть якість обслуговування і компетентність співробітників бібліотеки