Юдичева О. П.

Технологическая экспертиза : учебные задания и методические рекомендации для практических занятий и самостоятельной работы студентов специальности 076 «Предпринимательство, торговля и биржевая деятельность» образовательной программы «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» степени магистра / О. П. Юдичева, Н. А. Кузнецова. – Полтава : ПУЭТ, 2017. – 40 с.

Технологическая экспертиза изучает вопросы обработки (переработки) сырья, полуфабрикатов и изделий, технологического режима превращения их в готовую продукцию, соответствия продукции технологическим нормативам по количественному и качественному составу, использованному сырью и дополнительным материалам, а также характер и последовательность технологических процессов, методы их осуществления, выбор необходимого оборудования, приспособлений, моделей, рабочего инструмента, размещение оборудования в пределах отдельных цехов.